Café Sasaba

Detrás de este café está Tsegay Hagos Tesfaye, que dirige una de las estaciones de lavado más respetadas del distrito de Kercha.

Aquí, mas de 500 pequeños productores de Gedeo y Guji, cultivan su café a gran altitud, a la sombra de arboles nativos..Tsegay trabaja solamente con agricultores experimentados, a quienes da formación y primas de calidad. De esta manera todos ganan.

El resultado es un café lavado con fermentación 48-72h y secado durante 7-8 días, tras lo que se obtiene un café limpio, brillante con notas de jazmín, albaricoque y lichi.