Café Familia Rosales Catuaí

La familia Rosales dirige la Hacienda Montesol, una finca situada en las montañas de Jinotega, Nicaragua, donde el café se trabaja desde la precisión técnica, el profundo conocimiento del origen y la sostenibilidad. Cultivan este Catuaí a 1200 metros de altitud, seleccionando cerezas en su estado optimo de maduración, para después aplicar un proceso lavado. El resultado es un perfil expresivo, dulce y con una marcada sensación afrutada. Cerca tienen el lago Apanás, que les proporciona un microclima en la región. Su compromiso humano y técnico les ha llevado a obtener tres reconocimientos en la Taza de la Excelencia.